Ik stel voor te proberen gehaktschnitzel te maken. Het gerecht is snel en gemakkelijk klaar te maken. De aangegeven hoeveelheid ingrediënten is voldoende voor 4 porties.
Het is nodig
- - varkensvlees (filet) - 300 g;
- - lam (filet) - 300 g;
- - wit brood - 2 sneetjes;
- - uien - 3 koppen;
- - zout - 0,5 theelepel;
- - gemalen witte peper - 0,5 theelepel;
- - peterselie (groen) - 30 g;
- - ei - 1 stuk;
- - boter - 50 g;
- - wortelen - 1 st.;
- - plantaardige olie - 2 el. ik.
instructies:
Stap 1
Het brood moet 3-5 minuten in koud water worden geweekt. We laten het water weglopen, persen de overtollige vloeistof uit het brood.
Stap 2
Mijn vlees, in stukjes gesneden. We passeren een vleesmolen.
Stap 3
Pel de ui (2 koppen), hak ze fijn. Bak in plantaardige olie tot ze goudbruin zijn. Hak de peterselie.
Stap 4
We mengen brood, ui, gehakt, peterselie, ei, boter, zout en peper. Meng goed. We vormen uit de resulterende massa cakes (de grootte van een palm), op een bakplaat ingevet met zonnebloemolie.
Stap 5
Snijd de laatste bol ui in ringen en leg deze op een vleescake. Schil de wortelen, snijd ze in ringen, verdeel ze over het vlees. We zetten een bakplaat 35 minuten in een voorverwarmde oven op 220 graden.
Stap 6
Leg het vlees en de groenten voorzichtig op een serveerschaal. Versier het gerecht met verse kruiden. Het gerecht is klaar! Eet smakelijk!