Boekweitpap is een populair en vrij eenvoudig gerecht om te bereiden. Dit bijgerecht is populair omdat boekweit goed samengaat met verschillende voedingsmiddelen. Bovendien is er een mening dat boekweit goed wordt opgenomen door het menselijk lichaam en op zich erg nuttig is. Maar is het? Is er schade door het veelvuldig gebruik van boekweitpap?
Over de gezondheidsrisico's van boekweit gesproken, allereerst moet worden opgemerkt dat dit graan allergieën kan veroorzaken. Deze reactie komt niet vaak voor, het is meer typerend voor jonge kinderen. Daarom moet men bij het introduceren van boekweitpap in het dieet van het kind het welzijn van de baby nauwlettend in de gaten houden. Om dezelfde reden wordt aanbevolen om boekweit zorgvuldig te eten voor zwangere vrouwen en moeders die borstvoeding geven. Het lichaam van sommige mensen neemt boekweit helemaal niet op, daarom is individuele intolerantie voor dit product ook mogelijk.
Overmatige consumptie van boekweitpap kan de spijsvertering nadelig beïnvloeden. Boekweit wordt lang verteerd, het kan verhoogde gasvorming in de darmen, pijn in de maag veroorzaken. Overvloedig gebruik van boekweitpap, vooral in combinatie met zuivelproducten, kan ontlastingsstoornissen veroorzaken: constipatie, ernstige diarree. Na het eten van grote porties pap is een zwaar gevoel in de buik mogelijk. In zeldzame gevallen veroorzaakt boekweit misselijkheid, brandend maagzuur, gerommel en ziedend in de buik. Experts merken op dat boekweit de hoeveelheid zwarte gal in het menselijk lichaam verhoogt, wat de gezondheid negatief kan beïnvloeden.
Boekweit is zeer rijk aan vezels. Enerzijds stimuleert vezels het spijsverteringskanaal, reinigt het de darmen, helpt het schadelijke stoffen en gifstoffen uit het lichaam te verwijderen. Aan de andere kant legt het veel druk op het spijsverteringsstelsel en bemoeilijkt het het proces van het verteren van voedsel. Voor mensen met overgevoeligheid van de darmen kan boekweit volledig gecontra-indiceerd zijn. Bovendien bevatten granen veel zetmeel, dat het menselijk lichaam niet kan opnemen.
Boekweit bevat veel ijzer. Deze pap kan echter niet helpen bij een tekort aan deze stof in het lichaam. Vaak wordt boekweit aanbevolen voor mensen met bloedarmoede, maar dit heeft weinig zin. Het feit is dat het ijzer in de granen niet wordt waargenomen door het menselijk lichaam en op geen enkele manier een positief effect heeft op het welzijn.
De aanwezigheid in de voeding van een grote hoeveelheid boekweitpap kan leiden tot een tekort aan calcium. Deze stand van zaken zal een negatieve invloed hebben op de conditie van de botten, het bewegingsapparaat. Zelfs als je boekweit combineert met melk, compenseert dit het gebrek aan calcium niet. Sommige componenten waaruit granen bestaan, laten calcium uit zuivelproducten niet opnemen, het wordt gewoon door het lichaam uitgescheiden.
Met grote zorg is het noodzakelijk om rauwe boekweit en kefir te combineren. Een dergelijke combinatie helpt het lichaam te reinigen, gewichtsverlies te bevorderen, maar kan een zeer negatief effect hebben op het maag-darmkanaal. Het wordt niet aanbevolen om boekweit met kefir te eten voor mensen die lijden aan zweren of gastritis. Bovendien is rauw boekweit gecontra-indiceerd voor mensen die lijden aan nierfalen.
Boekweitdiëten komen veel voor, maar hoeven niet te worden verlengd. Anders kan een mager dieet stofwisselingsstoornissen veroorzaken. Je kunt een boekweitdieet niet gebruiken voor mensen die lijden aan vaat- en hartaandoeningen. Overmatige consumptie van boekweit kan leiden tot bloedstolsels en hartritmestoornissen.
De schade van boekweit staat ook bekend om de emotionele toestand. Dit product, als het voortdurend op het menu staat, veroorzaakt de ontwikkeling van apathie, depressie, veroorzaakt een gebrek aan kracht, slaperigheid, lethargie. Je moet boekweit niet gebruiken op momenten van ernstige stress, psycho-emotionele stress. In sommige gevallen veroorzaakt pap van dit graan hoofdpijn tegen de achtergrond van een depressieve stemming en vermoeidheid.
