Rijst is een zeer populair product onder de inwoners van Rusland. Het wordt gebruikt om verschillende gerechten te bereiden: pilaf, salades, stoofschotels. Rijst wordt vaak geconsumeerd door mensen die een dieet proberen te volgen en gewicht willen verliezen.
Bij het kiezen van rijst moet eraan worden herinnerd dat niet alle variëteiten absoluut gezond en dieet zijn.
Soorten rijst
Momenteel zijn er meer dan 20 soorten rijst bekend. Een klein deel van hen komt naar Rusland. Je kunt bruine rijst in de winkelrekken vinden, het wordt als de meest gunstige beschouwd in termen van voedingswaarde. Natuurlijk duurt het langer om te koken dan andere soorten. Maar het is in zijn bruine schaal dat er een voorraad vitamines is.
Zwarte rijst is erg handig, die stoffen bevat die het lichaam beschermen tegen veroudering en ziekte. Het eten van zwarte rijst heeft een gunstig effect op de wanden van bloedvaten. Ze worden sterker en verliezen hun elasticiteit niet.
Gepolijste rijst kookt het snelst, maar heeft weinig voordeel. Omdat het de schelpen zijn die bijzonder waardevol zijn die uit de rijst zijn verwijderd.
Er is ook voorgekookte rijst gemaakt door te stomen. Tegelijkertijd blijft een deel van de vitaminestoffen behouden, die vanuit de schaal in het graan terechtkomen. Maar de meeste zijn toch vernietigd. Rijst heeft een gelige tint, het duurt langer om gepolijst te koken.
Waarom voorgekookte rijst schadelijk is
Frequente consumptie van voorgekookte rijst kan constipatie veroorzaken, vooral als een persoon vatbaar is voor constipatie. Het zetmeel in dergelijke rijst kan fermentatieprocessen in de darmen veroorzaken. Dit alles kan het algehele welzijn van het lichaam negatief beïnvloeden.
Het is de moeite waard om te onthouden dat rijst sommige zouten en een grote hoeveelheid water uit het lichaam verwijdert. Natuurlijk is dit in sommige gevallen handig. Maar als er aanvankelijk een gebrek aan natrium is, is het beter om dit product niet te misbruiken. Vooral als een meisje een zoutvrij dieet volgt, kan het eten van rijst in dit geval de zoutstofwisseling aanzienlijk verstoren.
Combineer rijst niet met eiwitrijke voedingsmiddelen zoals vlees en vis. Al is dit de meest voorkomende combinatie op ieders tafel. Maar voor de vertering van dit soort voedsel zijn verschillende componenten nodig. Er kunnen fermentatieprocessen optreden, de vertering zal aanslepen en moeilijker worden. De beste combinatie is groentesalade en rijstbijgerecht.
Overmatige consumptie van rijst draagt bij aan verzuring van het lichaam, wat de conditie negatief kan beïnvloeden. Allereerst zijn de gewrichten en uitscheidingsorganen verantwoordelijk voor de verzuring van het lichaam. Botten worden kwetsbaarder en gewrichten worden pijnlijk door de ophoping van urinezuur erin.
