Weinig mensen genieten van het knagen van droge koekjes. Maak er een heerlijke cake van om te voorkomen dat het verdwijnt. Koken is vrij eenvoudig en snel, en aangezien de cake gemaakt is van crackers, kun je samen met je kinderen een traktatie maken. Een leuk en lekker tijdverdrijf.
Het is nodig
- - 450 g koekjes;
- - 1 ei;
- - 2 glazen melk;
- - 200 g suiker;
- - 1 eetl. een lepel tarwebloem;
- - 150 gram boter;
- - 1 eetl. lepel cacaopoeder.
instructies:
Stap 1
Eerst moet je de cakebinder maken. Pureer in een handige kom het ei met suiker (bij voorkeur riet) en bloem tot een gladde massa. Giet melk in kleine porties, roer goed.
Stap 2
Giet het resulterende mengsel in een pan met dikke wanden, zet op laag vuur om de room te koken. Haal de pan van het vuur als de room begint in te dikken (na de eerste belletjes).
Stap 3
Giet de room in een willekeurige container en laat afkoelen, voeg er dan zachte boter aan toe. Klop de room op met een mixer.
Stap 4
Doe een paar eetlepels room in een apart kopje en zet apart. Doe de koekjes in de resterende room en meng goed.
Stap 5
Strooi cacao op een plat bord. Vorm de koekjes in de room tot een glaasje. Druk bij het vormen de koekjes aan met een lepel of spatel. Bestrijk de cake met de resterende room, die apart in een kopje is achtergelaten. Zet de cake 8 uur (liefst een nacht) in de koelkast. Strooi voor het serveren cacaopoeder of geraspte chocolade over de cake.
