Bloemkool met knoflookgarnalen zal de liefhebber van deze groente zeker aanspreken. De combinatie van ingrediënten in dit gerecht is vrij ongebruikelijk en interessant. De kool blijkt zeer aromatisch en smakelijk te zijn.
Het is nodig
- - bloemkool - 300 g;
- - ui - 1 st.;
- - gepelde garnalen - 200 g;
- - tomaten - 2 stuks;
- - basilicum - 2 eetlepels;
- - dille - 2 eetlepels;
- - citroenschil - 0,5 theelepel;
- - citroensap - 2 eetlepels;
- - knoflook - 1 teentje;
- - gedroogde basilicum;
- - zout;
- - peper.
instructies:
Stap 1
Doe bij bloemkool het volgende: goed uitspoelen en vervolgens in bloeiwijzen verdelen. Doe in een blender en maal tot het fijn verkruimeld is.
Stap 2
Bereid garnalen voor op het gerecht. Om dit te doen, kook ze gewoon, laat ze afkoelen en schil ze. Snijd de tomaten in vieren. Snijd de ui, verwijder de schil, in de vorm van halve ringen.
Stap 3
Pel een teentje knoflook, hak het fijn en laat het op laag vuur sudderen met gedroogde basilicum. Kook dit mengsel 3-5 minuten. Voeg daar dan de garnalen toe. Verwijder de massa na een minuut van het fornuis.
Stap 4
Neem een andere koekenpan. Leg de in halve ringen gesneden ui erop en bak deze 2 minuten mee. Voeg daar dan de tomatenpartjes toe. Laat het resulterende mengsel ongeveer 3 minuten sudderen. Doe gehakte kool, fijngehakte dille en basilicum, evenals citroensap en schil in de massa. Breng alles op smaak met zout en peper, roer en kook dan, in ieder geval afgedekt met een deksel, 8-10 minuten. Voer de garnaal in.
Stap 5
Versier het gerecht er bovenop met eventuele kruiden. Bloemkool met knoflookgarnalen is klaar! Serveer het altijd warm.
