De beroemde zwart-witte koekjes zijn zeker te zien in de winkelrekken. Maar in de winkel gekochte koekjes met een lange houdbaarheid bevatten veel schadelijke toevoegingen. Daarom kun je het beste thuis een oreo maken van verse ingrediënten en genieten van de magische smaak van deze lekkernij.
Het is nodig
- Voor koekjes:
- tarwebloem - 180 gr.;
- cacao - 50 gr.;
- frisdrank - 1 theelepel;
- bakpoeder - op de punt van een mes;
- kippenei - 1 stuk;
- boter - 150 gr.;
- poedersuiker - 200 gr.
- Voor het vullen:
- boter - 80 gr.;
- room 33 procent - 100 ml;
- poedersuiker - 150 gr.;
- Vanille ligt op het puntje van een mes.
instructies:
Stap 1
Zeef de bloem door een fijne zeef. Voeg bakpoeder en bakpoeder toe. Goed roeren.
Stap 2
De olie moet op kamertemperatuur zacht zijn. Als de olie uit de koelkast komt, kun je hem iets opwarmen, maar niet smelten. Klop de boter met een garde, voeg geleidelijk de poedersuiker toe. Klop eerst het ei in een aparte kom en voeg het dan al kloppend toe aan de boter.
Stap 3
Voeg bloem toe in een dunne stroom en breng de massa in een homogene staat. Je kunt hiervoor een blender gebruiken. Verdeel het resulterende deeg in 4 delen en plaats een half uur in de koelkast.
Stap 4
Verwarm de oven voor op 180 graden. Rol het deeg uit met een deegroller, steek er cirkels uit met een speciale vorm en leg op een bakplaat bedekt met vetvrij papier. Bak gedurende 10-15 minuten.
Stap 5
Op dit moment bereiden we de vulling voor. Klop de boter, voeg geleidelijk de poedersuiker toe. Als gevolg van het kloppen moet het mengsel licht worden.
Stap 6
Verwarm de room een beetje, tot ongeveer 40-50 graden. Voeg al roerend in een dun straaltje de boter toe. Voor het kloppen kun je een mixer gebruiken. Voeg vanille toe (kan worden vervangen door vanillesuiker door het op te lossen in verwarmde room.
Stap 7
Koel de voltooide cirkels. Combineer met room, het is handiger om een spuitzak te gebruiken. Zet de koekjes in de koelkast tot de room hard wordt. Het kan enkele dagen in de koelkast worden bewaard.
