Cornel is rode langwerpige bessen met een groot aantal geneeskrachtige eigenschappen. Ze worden al sinds mensenheugenis gebruikt in de volksgeneeskunde en in de keuken - ze werden in hun werken genoemd door Avicenna en Hippocrates.
Deze kleine wonderbessen zijn rijk aan vitamine C, P en organische zuren, vooral ascorbinezuur en appelzuur. Bevat tannines, stikstof- en pectinestoffen, etherische oliën, fructose en vezels. Dankzij deze samenstelling heeft kornoelje een gunstig effect op de menselijke gezondheid, het verrijkt het lichaam met voedingsstoffen en helpt het om veel ziekten kwijt te raken. Het is geen toeval dat veel producten voor astronauten worden gemaakt van deze geweldige bessen.
Kornoeljebessen zijn dus erg handig voor verkoudheid - ze hebben koortswerende en antiseptische eigenschappen. Ze helpen bij bloedarmoede, omdat ze het hemoglobinegehalte verhogen en beschermen tegen bloedarmoede. Ze verlichten ook spijsverteringsproblemen dankzij fytonciden - speciale antibacteriële stoffen. Ze zijn goed voor mensen met indigestie, brandend maagzuur en een slechte eetlust.
Cornel kan het beste vers worden geconsumeerd - op deze manier komen er meer vitamines en voedingsstoffen in het lichaam. Om het het hele jaar door te kunnen eten, volstaat het om de bessen in te vriezen of ze met suiker te malen. In het laatste geval moet u voor 1 kg kornoelje 2 kg kristalsuiker nemen. Het is noodzakelijk om de geraspte kornoelje in de koelkast te bewaren.
Je kunt ook afkooksels maken van de vruchten en bladeren van kornoelje, die nuttig zijn bij hoge temperaturen tijdens verkoudheid, bronchitis of griep. En voor mensen met diabetes wordt corneliasap aanbevolen, omdat de bessen van deze plant de bloedsuikerspiegel kunnen verlagen. Cornel-dranken helpen ook het metabolisme in het lichaam te versnellen, gifstoffen en gifstoffen eruit te verwijderen.
Daarnaast worden kornoeljebessen vaak gebruikt om verschillende sauzen en jus voor vleesgerechten te bereiden. Bessensauzen passen vooral goed bij gevogelte en rundvlees. Kornoelje maakt ook heerlijke gelei, jam en compotes.
