Quesadilla is een populair Mexicaans gerecht. Er zijn veel verschillende recepten voor quesadilla. Als je van vegetarisch eten houdt, probeer dan zeker de avocado-quesadilla met romige chilisaus.
Het is nodig
- tortilla's - 2st
- bonen uit blik - 1 klein blikje
- avocado
- rucola
- Bulgaarse peper - 1st
- olijfolie
- roomkaas - 100 g
- room 20% vet - 100 ml
- Spaanse peper
- zout
instructies:
Stap 1
Snijd de paprika en paprika in kleine blokjes.
Stap 2
Kook de room en roomkaas op laag vuur gedurende 4-5 minuten, onder voortdurend roeren.
Stap 3
Haal het roomkaasmengsel van het vuur en meng met de gesneden paprika's.
Stap 4
Snijd de avocado in blokjes, hak de rucola fijn.
Stap 5
Bak de bonen 1-2 minuten op laag vuur.
Stap 6
Verwarm de tortilla's 10-20 seconden in de magnetron, buig ze voorzichtig doormidden. Leg op de bodem van de tortilla de verwarmde bonen, daarna de avocado en rucola. Top af met kant-en-klare chilisaus. Eet smakelijk!
