De braadpan van broccoli en zalm is gemakkelijk te bereiden. Zo'n gerecht zal je helpen in elke onvoorziene situatie, bijvoorbeeld als er gasten zijn gekomen en je een eenvoudig en smakelijk gerecht moet bereiden.
Het is nodig
- - 200 gram broccoli
- - 35 g rijst
- - 100 g gerookte zalm
- - 1 ei
- - 50 ml room
- - 3 eetl. ik. zure room
- - 50 g Russische (Nederlandse) kaas
- - een paar eetlepels boter
- - zout, peper en gedroogde kruiden naar smaak
instructies:
Stap 1
Spoel de broccoli in koud water, leg op keukenpapier en dep droog. Giet water in een pan, kook het. Dompel de kool in kokend water, bewaar hem 3-4 minuten in water en gooi hem dan weg in een vergiet, droog hem volledig af. Verdeel de zacht geworden kool in delen.
Stap 2
Spoel de rijst 5 keer grondig totdat het water helder wordt. Doe de rijst in een pan, voeg 70 g water toe. kook de rijst tot al het water op is.
Stap 3
Snijd de zalm in dunne lange plakken en rasp de kaas.
Stap 4
Nu moet je de braadpan verzamelen. Bereid een ovenschaal voor, bestrijk deze met boter. Leg de rijst in een gelijkmatige laag op de bodem van de vorm, zalm op de rijst, broccoli op de vis. Strooi kaas over de toekomstige braadpan.
Stap 5
Klop ei en zure room door elkaar, voeg room, zout, peper, gedroogde kruiden toe en meng goed. Zet de oven op 200 graden.
Stap 6
Giet de broccoli- en zalmschotel met het ei-roommengsel en zet 25 minuten in de hete oven. Snijd de voorbereide braadpan in stukken, schik op borden en serveer.
