Varkenskotelet is een heerlijk en voedzaam gerecht. Ideaal wanneer je heel snel iets moet koken. De totale kooktijd is ongeveer 20 minuten. Het recept is vrij eenvoudig en vereist geen ingewikkelde ingrediënten. Serveer - met een garnituur van groenten of champignons.
Het is nodig
-
- Voor twee porties heb je nodig:
- 400-500 gram. varkenslende
- ½ citroen
- 2 teentjes knoflook
- grond zwarte peper
- zout
- suiker
- plantaardige olie om te frituren
instructies:
Stap 1
Een stuk lende wordt over de vezels gesneden in geportioneerde stukken van niet meer dan 1,5-2 cm dik.
Stap 2
Spoel het vlees af en dep droog met keukenpapier.
Stap 3
Met een speciale hamer slaan we van beide kanten stukken af.
Stap 4
Wrijf het vlees in met knoflook en besprenkel met citroensap.
Stap 5
Leg in een hete koekenpan.
Stap 6
Bak de karbonade aan één kant op hoog vuur. Omzet
Stap 7
Zout de gebakken kant, peper, licht suiker.
Stap 8
Voeg na het bakken van de andere kant zout, peper en lichte suiker toe.
Stap 9
Zet het vuur uit en dek de pan af met een deksel. Het vlees moet 5 minuten onder het deksel staan.
Stap 10
Eet smakelijk.
