Supermarkten bieden een rijke keuze aan groente- en vruchtensappen. Vers gemaakte zelfgemaakte sappen zullen uw gezin echter meer ten goede komen dan industrieel verwerkte sappen.
- Selecteer de beste, rijpe en gezonde groenten en fruit voor sap, zonder sporen van rot en andere onvolkomenheden, was ze grondig onder stromend water.
- Gebruik email, aardewerk of glaswerk, roestvrijstalen messen en lepels. De zuren in sappen reageren met het aluminium en het onbeschermde ijzer in het kookgerei.
- Stuur de voorbereide vruchten onmiddellijk naar de sapcentrifuge om oxidatie en verlies van voedings- en smaakkwaliteiten te voorkomen.
- Voeg de stengels en bladeren van groenten toe aan het sap, ze zijn rijk aan vitamines en mineralen.
- Gebruik bij het persen van citrusvruchten het binnenste witte vruchtvlees, dat rijk is aan bioflavonoïden.
- Een paar druppels citroensap helpen de natuurlijke kleur van het sap te behouden en het oxidatieproces te vertragen.
- Als je wilt dat je sap gezonde vezels en vezels behoudt, gebruik dan een blender in plaats van een sapcentrifuge.
- Drink het sap binnen een uur nadat het is gemaakt, of bewaar het in de koelkast met het deksel goed gesloten om blootstelling aan lucht te voorkomen. U kunt ook direct na het koken invriezen en opdrinken zodra het ontdooid is.
- De sappen bevatten suiker en organische zuren, die de vernietiging van tandglazuur veroorzaken, dus het is beter om de sappen te verdunnen met water en met een rietje te drinken. Of spoel na het drinken van het sap je mond met water.
- Geef tijdens een dieet voor gewichtsverlies de voorkeur aan groentesappen met de toevoeging van groenten, en met een verergering van ziekten van het maagdarmkanaal, moet u weigeren van sappen en rauwe groenten en fruit.
