Wortelrol maken is snel en eenvoudig. Het duurt slechts een half uur om deze dieetmaaltijd te bereiden.
Het is nodig
- Voor de test:
- - 250 g wortelen;
- - 100 gram bloem;
- - 200 g geraspte amandelen;
- - bakpoeder;
- - 5 eieren;
- - 200 g poedersuiker;
- - sap van een halve citroen;
- - zout.
- Voor de crème:
- - 250 g zachte kaas;
- - sap van een halve citroen;
- - vanilline;
- - 60 g poedersuiker;
- - 90 g kwark.
instructies:
Stap 1
Schil de wortelen en rasp ze fijn. Scheid de eiwitten van de eieren en klop goed met een beetje zout. Klop de eidooiers goed los met suiker en citroensap. Voeg vervolgens de geraspte wortelen en amandelen toe. Voeg bakpoeder en opgeklopte eiwitmassa toe aan de bloem.
Stap 2
Leg het afgewerkte deeg op een bakplaat bedekt met perkament. Zet ongeveer 15 minuten in een voorverwarmde oven van 180° tot het deeg goudbruin is. Terwijl de cake aan het bakken is, maak je de room klaar. Meng hiervoor zachte kaas, kwark, suikermeel, vanilline en citroensap in een kom. Zodra de cake klaar is, halen we hem er samen met het perkament uit. We verdelen de room op de voorbereide cake. In dit geval moet u een kleine hoeveelheid room (ongeveer 1/4) achterlaten om de rol bovenop in te vetten. Wanneer de crème gelijkmatig verdeeld is, blijft het hardste gedeelte over. Het is beter om de rol op te rollen met een handdoek. Dit moet voorzichtig gebeuren, zodat de rol niet breekt.
Stap 3
Nadat je de rol hebt opgerold, besmeren we de buitenkant van de rol met de rest van de room en versieren deze. Je kunt kleine kippen, paaseieren en gras maken van geverfde marsepein. Maar je kunt je eigen decor maken. Hier kan de fantasie grenzeloos zijn. Geschatte kooktijd: 30-40 minuten totaal, waarvan de korst bakken - 15 minuten
