Het gebruik van witlofwortel kent een zeer lange geschiedenis. De oude Romeinen gebruikten dit kruid om het bloed te zuiveren. De Egyptenaren gebruikten witlofwortel om de lever te reinigen, maar ook voor de beten van giftige insecten en slangen. Tegenwoordig wordt witlof niet alleen in de geneeskunde gebruikt, maar ook bij het koken, en wordt het toegevoegd aan verschillende gerechten en gebak. Witlof is ook populair als cafeïnevrije koffiesurrogaat.
instructies:
Stap 1
Ondersteuning van het spijsverteringsstelsel. Cichoreiwortel verhoogt de galafscheiding, verlicht een opgeblazen gevoel en bevordert de spijsvertering. Aangezien gal helpt bij het afbreken van vetten, volgt daaruit dat cichoreiwortel helpt om de bloedsuikerspiegel te normaliseren. Cichoreiwortel bevat inuline, een oplosbare vezel die de spijsverteringsflora in de darmen ondersteunt, de spijsvertering verbetert en helpt bij het wegspoelen van gifstoffen en het immuunsysteem versterkt. Veel planten bevatten inuline, maar witlofwortel heeft de hoogste concentratie.
Stap 2
Antioxidante werking. Witlof is een rijke bron van antioxidanten die het cardiovasculaire systeem beschermen, en ze hebben ook een gunstig effect op de conditie van de huid en beschermen deze tegen veroudering. Cichorei bevat polyfenolen, vergelijkbaar met die in groene thee, die helpen beschermen tegen vele ziekten, waaronder darmkanker.
Stap 3
Bescherming tegen schadelijke organismen. Onderzoek heeft aangetoond dat cichoreiwortelextract schimmelwerend en schadelijk is voor Salmonella-stammen.
Stap 4
Lever bescherming. Cichoreiwortel biedt functionele ondersteuning aan de lever door schade door vrije radicalen aan zijn cellen door oxidatieve stress te stoppen, en het helpt ook om gifstoffen uit de lever te verwijderen.
Stap 5
Ontstekingsremmende werking. Studies hebben aangetoond dat mensen met artritis, jicht en andere degeneratieve ziekten, die cichorei gebruiken, minder pijn en zwelling hebben.
Stap 6
Een schat aan vitamines en mineralen. Cichorei bevat calcium en fosfor voor sterke botten, kalium voor het hart, ijzer voor bloedarmoede, zink voor het immuunsysteem, magnesium voor het normaliseren van de bloeddruk, mangaan voor de stofwisseling en vitamine A en C, die krachtige antioxidanten zijn.
