Wil je voor het eerst iets ongewoons koken? Gebruik dan het recept voor kokosgarnalensoep. Het heeft een voortreffelijke scherpe smaak met een scherp aroma.
Het is nodig
- - 0,5 liter kokosmelk
- - 250 g garnalen
- - 200 g champignons (champignons)
- - 40 g citroengras
- - 1 citroen
- - 15 g gember
- - 3 teentjes knoflook
- - 2 eetlepels. ik. sojasaus
- - 3 eetl. ik. sesamolie
- - 2 theelepels chilipepers
- - basilicum, zout, peper naar smaak
instructies:
Stap 1
Giet water in een pan, voeg garnalen toe en kook tot ze gaar zijn. Na het koken, laat ze een beetje afkoelen, pel ze en zet ze een tijdje opzij. Schil het citroengras en snij in kleine plakjes.
Stap 2
Hak de gember en knoflook zeer fijn. Zet een koekenpan op het vuur, giet sesamolie in, verwarm het goed, voeg gember en knoflook toe, bak, voeg peper, basilicum en sojasaus toe.
Stap 3
Was en sorteer de champignons, snijd ze in dunne plakjes. Je kunt ze eerst koken, maar dit is niet nodig. Doe de gehakte champignons in de pan en laat 4 minuten sudderen, onder voortdurend roeren.
Stap 4
Zeef de bouillon die is verkregen na het koken van de garnalen, meng deze met kokosmelk en laat 10 minuten sudderen.
Stap 5
Doe de garnalen, citroengras en bak in de bouillon, kook verder. Pers het citroensap uit, meet een theelepel af en giet bij de soep. Peper en zout dit exotische gerecht vervolgens, kook nog 5 minuten, zet uit, dek goed af met een deksel, dek af met een handdoek en laat 15 minuten staan. Het gerecht is klaar.
