Garnalen passen goed bij verschillende voedingsmiddelen, daarom worden ze zo vaak toegevoegd aan verschillende salades. Daarnaast is garnalenvlees goed voor het lichaam, omdat het eiwitten, fosfor, ijzer, magnesium, jodium en calcium bevat. Garnalen maken ook een even heerlijke soep, die, indien gewenst, kan worden gevarieerd door kippenvlees en eventuele favoriete kruiden toe te voegen.
Het is nodig
- Voor twee porties:
- - een blikje maïs in blik;
- - 2 glazen melk;
- - 2 glazen water;
- - 200 g gepelde garnalen;
- - 5 eetl. eetlepels boter;
- - 2 eetlepels. eetlepels tarwebloem;
- - zeezout.
instructies:
Stap 1
Giet eventuele vloeistof uit de ingeblikte maïs. Pureer de maïs met een blender. Breng over naar een pan, voeg twee glazen water toe.
Stap 2
Breng het maïsmengsel aan de kook en vergeet niet te roeren, want het kan aan de bodem van de pot blijven plakken. Zet de pot dan opzij.
Stap 3
Melk apart opwarmen.
Stap 4
Neem een andere pan, smelt de boter erin, roer er geleidelijk de bloem door, laat geen klontjes ontstaan. Giet de verwarmde melk erbij. Als er klontjes ontstaan, gebruik dan een blender.
Stap 5
Stuur bloem en melk naar maïs, breng aan de kook, af en toe roeren. Garnalen, zout toevoegen. Kook de soep na het toevoegen van de garnalen niet langer dan 7 minuten om de stevigheid van de garnalen te behouden.
Stap 6
Maïssoep met garnalen is klaar, je kunt er verse kruiden, kaas, crackers aan toevoegen. Serveer warm.
