Haringtaartjes zijn een geweldige snack voor een familiefeest dat alle leden van het huishouden zal aanspreken. Appels in combinatie met dille en roomkaas voegen een geweldige smaak en aroma toe aan taartjes. Een aperitief met vis is niet lang bereid, maar het blijkt heerlijk en bevredigend te zijn.
Het is nodig
- - 10-15 ml afgewerkte mierikswortel
- - 220-240 g roomkaas
- - 2 appels
- - 15-20 g dille
- - 170-220 g aardappelen
- - 2 grote haringen
instructies:
Stap 1
Was de aardappelen en kook ze in de schil in gezouten water. Was de dille grondig, droog en hak fijn. Roer roomkaas met mierikswortel en dille. Snijd de koppen van de vis af en trek de binnenkant eruit door de incisie in de buik.
Stap 2
Maak een snede langs de rand en verwijder de dunne buitenste film. Gebruik je vingers om de vis voorzichtig in tweeën te splitsen. Verwijder de nok en ribbotten, verwijder alle kleine botten. Verdeel de filet in meerdere stukken.
Stap 3
Aardappels afkoelen, schillen en in cirkels snijden. Was de appels, snijd ze in cirkels. Verdeel elke cirkel in twee helften, verwijder de kern. Breng de appelstukjes over in kokend water en kook 4-5 minuten. Leg voorzichtig op een schaal.
Stap 4
Bestrijk de aardappelschijfjes met kaas. Leg op elk een schijfje appel en haring. Leg de kant-en-klare taartjes op een platte schaal.