Nog een gerecht voor wie van kwark houdt en goedgekookte aardappelen niet kan laten liggen: prinselijke aardappelen. Dit is een unieke combinatie van kwark en aardappelen, een gerecht dat elke tafel zal versieren.
Het is nodig
- - 6 middelgrote aardappelen;
- - 400 g kwark;
- - 100 g boter;
- - zout;
- - 3 eidooiers;
- - 125 ml room;
- - groene uien;
- - plantaardige olie.
instructies:
Stap 1
Was de aardappelen en kook ze zonder ze te schillen gaar. Als de aardappelen gaar zijn, laat je ze afkoelen.
Stap 2
Nu kun je de reeds gekookte aardappelen schillen en in plakjes snijden. De dikte van elk van hen moet ongeveer 0,5 cm zijn.
Stap 3
Prak de wrongel met een vork. De boter moet worden geraspt en aan de wrongelmassa worden toegevoegd. Houd er rekening mee dat als u vette kwark kiest, boter in dit geval niet nodig is. Kwark kan de voorkeur hebben boven kwark.
Stap 4
Als u toch boter aan de kwark hebt toegevoegd, moet de resulterende massa grondig worden gemalen.
Stap 5
Laten we direct doorgaan met bakken. Vet een ovenschaal in met plantaardige olie en leg een laag aardappelen erop. Zout het en leg een laag wrongel. Leg de aardappelen weer op de kwark en zout deze. Dan weer kwark en weer aardappelen. Onthoud: de eerste en laatste laag zijn noodzakelijkerwijs aardappelen. Elke laag aardappelen moet worden gezouten.
Stap 6
Meng nu de eidooiers met de room en het zout. Als er geen room is, neem dan melk met zure room. Giet deze massa over de aardappelen met kwark.
Stap 7
Dit alles moet in de oven worden gebakken op een temperatuur van 180-200 graden totdat de massa een gouden kleur krijgt.
Stap 8
Het gerecht kan op tafel worden geserveerd, vooraf gegarneerd met gehakte groene uien.
