Gazpacho, een lichte en lekkere Spaanse soep, is onmisbaar bij warm weer. Laten we proberen het te koken!
Het is nodig
tomaten - 440 g; komkommer - 1 grote; ui - 1 grote; rode paprika - 1 grote; knoflook - een paar teentjes; appelciderazijn - 1 eetlepel; een snufje suiker; Tabasco, basilicum, zout, peper - naar smaak; olijfolie - 1 eetlepel En ook ijs, croutons, geraspte Parmezaanse kaas - om te serveren
instructies:
Stap 1
Schil de tomaten door ze een paar minuten in kokend water te dompelen. Je kunt tomaten in blik nemen en deze stap overslaan. Daarna vegen we ze door een zeef in een terrine.
Stap 2
Schil komkommers, paprika's - van zaden. We gaan door een blender met de rest van de ingrediënten en wrijven ook door een zeef naar onze tomaten.
Stap 3
Breng de Tabascosoep op smaak met peper en zout. We vullen met olie. We sturen het een paar uur naar de koelkast om te brouwen. En dan serveren we: met croutons, met parmezaan, met ijs - hier is het zoals je wilt.
