Chocolade cheesecake is een dessert dat niet heel moeilijk te bereiden is. Tegelijkertijd ziet het er nogal ongewoon uit. En de smaak van deze delicatesse is gewoon geweldig.
Het is nodig
- - 500 g kwark
- - 5 eieren
- - 250 gram suiker
- - 200 g zure room
- - 160 g bloem
- - 4 theelepels cacao
- - 50 g boter
- - een halve theelepel baking soda
- - een snufje zout
- - 30 g griesmeel
- - een theelepel vanillesuiker
instructies:
Stap 1
Bereid het deeg voor. Om dit te doen, breek je 2 eieren in een kopje, voeg je suiker toe - 150 g, een snufje zout. Roeren.
Stap 2
Voeg zure room toe. Leg hier de zachte boter. Roeren.
Stap 3
Voeg gezeefde bloem, bakpoeder, cacao toe. Roer opnieuw. De consistentie van het resulterende deeg moet lijken op dikke zure room.
Stap 4
Bereid vervolgens de vulling voor. Pureer kwark met een vork, voeg 3 eieren toe. Roeren.
Stap 5
Voeg suiker toe - 100 g, vanillesuiker, griesmeel aan de vulling, meng. Klop met een staafmixer tot een gladde massa.
Stap 6
Bekleed een ovenschaal met folie. Leg eerst het chocoladedeeg neer. Leg vervolgens voorzichtig de wrongelmassa in het midden van de cheesecake.
Stap 7
Zet de vorm in de oven. Zet hem op 180 graden, bak 40 min. Het deeg wordt dan een beetje veerkrachtig. Haal de cheesecake uit de oven. Haal het uit de vorm, laat afkoelen op het rooster. De chocolade cheesecake is klaar.
