Een no-bake chocolade cheesecake wordt beschouwd als een veelzijdig dessert dat in korte tijd kan worden bereid. Het belangrijkste is om geduldig te zijn en te wachten tot het dessert volledig is afgekoeld, waarna het kan worden geserveerd met thee, koffie of sterke drank.
Het is nodig
- Voor de taart:
- -300 gram zandkoekjes,
- -110 gram boter.
- Voor de crème:
- -100 ml koffie naar smaak bereid,
- -30 gram gelatine,
- -600 gram kwark,
- -500 ml room,
- -130 gram poedersuiker
- -180 gram pure chocolade.
- Voor besprenkeling:
- -20 gram cacaopoeder.
instructies:
Stap 1
De taart bakken.
Maal de koekjes in een blender. Smelt de boter in een waterbad of in de magnetron, meng met de kruimels. We verplaatsen de resulterende massa in een mal met een diameter van 22 cm. We stampen en verwijderen de vorm met de cake in de koelkast.
Stap 2
De crème voorbereiden.
Bereid koffie naar wens, koel af tot kamertemperatuur. Giet 30 gram gelatine bij gekoelde koffie.
Stap 3
Doe kwark in een blender, hak tot puree.
Stap 4
Klop de afgekoelde room tot zachte pieken. Voeg de poedersuiker in kleine porties toe aan de room en klop nog twee minuten.
Stap 5
Smelt de stukjes chocolade in een waterbad (je kunt het desgewenst in de magnetron smelten). Koel de chocolade tot kamertemperatuur en meng deze vervolgens met de wrongelmassa. Voeg een licht opgewarmd mengsel van koffie en gelatine toe, meng. Voeg slagroom toe, roer.
Stap 6
Kaastaart koken.
We halen de taart uit de koelkast. Doe de room op de cake, egaliseer het. We bedekken met folie en zetten een paar uur in de koelkast, je kunt het een nacht laten staan.
Stap 7
Bestrooi de cheesecake naar smaak met cacao- of chocoladeschilfers. Laat het mes voorzichtig langs de wanden van de vorm lopen, waarbij u de cheesecake scheidt en eruit haalt. Snijd in porties en serveer met thee.
