Gebraden vlees in Russische stijl met vlees, gekookt in potten, zal liefhebbers van vleesgerechten aanspreken. Het zal de gasten verrassen en een geweldige indruk achterlaten, want dit gebraad is echt lekker en bevredigend!
Het is nodig
- Voor 4 potten:
- - 650 g rund- of kalfsvlees
- - 1,5 kg aardappelen
- - 4e tafel. eetlepels boter
- - 2 uien
- - 100 ml droge witte wijn
- - 1 glas vleesbouillon
- - 1 glas zure room
- - 200 g harde kaas
- - zout, gemalen zwarte peper, laurier - naar smaak
- - peterselie en dille - naar smaak
instructies:
Stap 1
Schil de aardappelen, snijd ze in blokjes, bak ze lichtjes in plantaardige olie. Snijd uien in ringen, bak ze goudbruin. Snijd het vlees in porties (de grootte van het stuk moet zo zijn dat het in de mond past), bak in kokende olie tot ze goudbruin zijn.
Stap 2
Schik het vlees in potten. Leg de aardappelen erop en vervolgens de gebakken uien. Kruid met peper, zout, breek het laurierblad en verdeel gelijkmatig over de potten. Giet in bouillon. Dek de potten af en zet ze 30 minuten in een goed verwarmde oven op 180 graden.
Stap 3
Open de potten, giet droge wijn en strooi er geraspte kaas over. Sluit en laat nog 10 minuten in de oven staan. Serveer het afgewerkte gerecht in potten, giet er zure room over en bestrooi met fijngehakte kruiden.
