Honingbaklava is een originele oosterse lekkernij die veel voorkomt in de Krim- en Turkse keuken. Dit smaakvolle gerecht kan op twee manieren worden bereid. Als je het recept en de volgorde van stappen volgt, krijg je een verbazingwekkend smakelijke confectie.
De eerste optie voor het maken van baklava
Je hebt 3 eieren, 100 gram margarine, bloem, 1 glas water, gebluste soda en zout nodig. Van deze componenten moet een taai deeg worden gekneed, dat in drie delen wordt verdeeld en gedurende twee uur in de kou afkoelt.
Na verloop van tijd moet elk onderdeel worden uitgerold. Vervolgens, na de deegroller met bloem te hebben bestrooid, wordt het deeg erop gewikkeld. De deegroller wordt snel uit het deeg gehaald. Nu is het tijd om de schuine plakjes voorzichtig te snijden en in plantaardige olie goudbruin te bakken. De boter moet de baklava bedekken.
Bereid de siroop in een ander bakje. Breng hiervoor een lepel suiker, een glas water en 5 eetlepels honing aan de kook. De gefrituurde partjes worden 2 minuten ondergedompeld in het hete mengsel. Laat de baklava daarna afkoelen.
Krim baklava recept
Meel in de hoeveelheid van drie glazen wordt gemengd met zout, een lepel suiker en een glas zure room. Elastisch deeg wordt grondig gekneed. De tweede stap zou moeten zijn om de resulterende massa in 3-4 delen te verdelen, die in dunne cakes worden gerold. Ze moeten in een rechthoekige vorm worden gesneden en op elkaar worden gestapeld, elk met boter ingevet. Voor het laatste ingrediënt heb je ongeveer een half pakje nodig.
Vervolgens moet het deeg in reepjes worden gesneden en ruiten vormen. Baklava wordt gebakken in hete plantaardige olie. Op dit moment kunt u een eenvoudige siroop maken van een glas water en een lepel suiker. Het gefrituurde dessert moet in een zoete compositie worden gedompeld. Sommige mensen geven de baklava extra water als deze al op de borden staat.
Dit gerecht is perfect als dessert om thee te drinken. Fijnproevers versieren baklava met poedersuiker en noten. Om verfijning toe te voegen, kunnen de plakjes worden aangevuld met muntblaadjes.
Opgemerkt moet worden dat beide kookopties vrij eenvoudig zijn en geen speciale vaardigheden vereisen. De meeste tijd wordt besteed aan het invriezen van het deeg en het directe proces van het maken van baklava vindt plaats in een korte periode.
Over het algemeen kan het koken van baklava een gezinsplezier worden gemaakt, omdat zelfs kinderen een actieve rol kunnen spelen, zo niet in het kneden van deeg, dan zonder falen in het ontwerp van ruiten. De kleinsten kunnen veilig worden toevertrouwd om de deeglagen met boter in te smeren en vervolgens de afgewerkte schaal te versieren. Oudere familieleden zullen hun vaardigheden kunnen tonen in het maken van heerlijke siroop en deeg.
