Zelfgemaakte rol kan niet worden vergeleken met gekochte, en nog meer Zwitsers - het ziet er zelfs anders uit, het blijkt ronder te zijn, zoals een buis. Gedetailleerde instructies helpen u bij het bereiden van theetraktaties.
Het is nodig
- - 150 ml vetroom;
- - 75 g suiker, bloem;
- - 15 g cacao;
- - 3 eieren;
- - bakpoeder.
instructies:
Stap 1
Meng suiker, bakpoeder en cacaopoeder door elkaar. Zeef bloem bij het droge mengsel. Kneed het deeg, leg het op een bakplaat, druk het plat tot een dunne laag. Bak de cake 10-15 minuten op een gemiddelde temperatuur van 180 graden.
Stap 2
Haal de afgewerkte korst uit de oven, leg hem voorzichtig op bakpapier en rol hem voorzichtig op tot een rol. Dek af met een natte handdoek, laat volledig afkoelen.
Stap 3
Bereid de crème voor op het broodje voor nu. Klop hiervoor 150 ml slagroom lichtjes op. Maar je kunt dikke zure room nemen, het met een garde kloppen met de toevoeging van poedersuiker - je krijgt ook een goede vulling voor een Swiss roll.
Stap 4
Vouw nu de afgekoelde rolcake voorzichtig open, bedek met room en rol weer op. Voor het invetten wordt aanbevolen om de cake te weken met citroensap of cognac - dit maakt de rol zachter.
Stap 5
Bovenop de afgewerkte Swiss roll kun je de crème smeren die aan de zijkanten is uitgevloeid. Serveer gekoeld, in dunne geportioneerde "plakjes" gesneden. Elke jam, jam of gecondenseerde melk kan als vulling worden gebruikt.
