Banitsa is een heerlijk Bulgaars gerecht. Dit type taart heeft veel vullingen, maar de meest populaire vulling is met fetakaas.
Het is nodig
- - gistdeeg 1 kg;
- - boter 100 g;
- - fetakaas 500 g;
- - eieren 3 stuks;
- - melk 1 el;
- - suiker 2 el;
- - plantaardige olie.
instructies:
Stap 1
Je kunt kant-en-klaar deeg in de winkel kopen of je eigen deeg maken. Laat het deeg goed rijzen en verdeel het dan in 5 gelijke delen. Rol elk in een cake met een diameter van 25 centimeter. Vet in met boter bovenop.
Stap 2
Verkruimel de kaas, verdeel gelijkmatig over de bovenkant van alle cakes. Rol de gevulde cakes tot een rol.
Stap 3
Vet een ovenschaal in met plantaardige olie en verdeel de worsten van het deeg in een spiraal, beginnend vanuit het midden. Niet strak, omdat het deeg tijdens het bakken in omvang toeneemt. Laat de cake 40 minuten op een warme plaats iets rijzen.
Stap 4
Bereid de vulling voor: klop de eieren lichtjes met suiker, voeg melk toe. Giet het deeg bij het melkmengsel en zet de cake in een op 180°C voorverwarmde oven af te bakken.
