Fritters volgens dit recept zijn ongewoon mals en smakelijk. Ze zijn perfect voor ontbijt of afternoontea. En ze zijn heel snel klaar - je hebt tijd om ze te koken als de gasten al voor de deur staan.
Het is nodig
- - 1 kleine courgette (250 g)
- - 1 ei
- - 50 gram fetakaas
- - 3 eetl. meel
- - Groenten naar smaak
- - Plantaardige olie om te frituren
instructies:
Stap 1
Allereerst moet je de courgette voorbereiden. Was het onder stromend water en pel het af.
Stap 2
Rasp vervolgens de courgette op een middelgrote rasp en gooi deze weg in een vergiet zodat alle overtollige vloeistof glas is.
Stap 3
Neem een handig bakje en breek daar een ei en gebruik een garde om het licht te kloppen. Voeg de courgette toe en roer goed door.
Stap 4
Rasp de kaas op een grove rasp, spoel de greens af en hak ze fijn. Meng alle ingrediënten.
Stap 5
Giet plantaardige olie in een koekenpan en laat het opwarmen.
Doe het deeg met een eetlepel in een koekenpan en bak de pannenkoeken aan beide kanten. Ze worden heel snel gebakken, een gouden korst is een indicator van gereedheid.
Stap 6
Haal de pannenkoeken uit de pan en leg ze op keukenpapier om de pannenkoeken minder vet te houden. Het servet absorbeert overtollig vet. Warm het lekkerst.
