Meestal wordt terrine bereid met vlees of groenten. Ik stel voor om een chocoladeterrine te maken. Dit dessert is vrij eenvoudig te maken en ook nog eens waanzinnig lekker.
Het is nodig
- - boter - 125 g;
- - donkere chocolade - 300 g;
- - glucosestroop of honing - 3 eetlepels;
- - koekjeskoekjes - 200 g;
- - mini-marshmallows - 100 g;
- - cognac - 2 eetlepels.
- Voor glazuur:
- - room - 50 g;
- - donkere chocolade - 100 g.
instructies:
Stap 1
Gebruik een rechthoekige ovenschaal om de terrine te bereiden. Dek vervolgens af met huishoudfolie zodat de uiteinden over de randen van de vorm hangen.
Stap 2
Breek de pure chocolade in kleine stukjes, doe deze in een kom en smelt in een waterbad. Als het volledig gesmolten is, voeg je er ingrediënten zoals boter, glucosestroop of honing en cognac aan toe. Voeg de laatste toe zoals je wilt. Meng alles grondig. Je moet een homogene massa hebben.
Stap 3
Snijd de koekjes in kleine stukjes, combineer met mini marshmallows. Breng het resulterende mengsel tot een homogene chocolademassa. Meng alles goed.
Stap 4
Doe de resulterende chocolademassa in een voorbereide vorm. Verspreid het voorzichtig over het oppervlak, druk het licht aan. Stuur in deze vorm de toekomstige chocoladeterrine in de kou totdat deze hard wordt, dat wil zeggen ongeveer 2 uur.
Stap 5
Terwijl het dessert in de koelkast wordt ingevroren, is het tijd om het glazuur ervoor te maken. Het is gemakkelijk genoeg om het te bereiden. Om dit te doen, verwarm je de room op het fornuis in een pan en doe je de gehakte chocolade in stukjes. Laat de resulterende homogene massa afkoelen.
Stap 6
Bedek het oppervlak van het dessert met het afgekoelde glazuur. Na het aanbrengen van een laag romige chocolademassa, laten uitharden. Zodra dit gebeurt, breng je de resterende frosting aan. Chocoladeterrine is klaar!
