Inktvis is een bron van natuurlijke eiwitten die gemakkelijk door het lichaam wordt opgenomen. Inktvissalade met groenten wordt een integraal onderdeel van uw tafel, omdat het snel kookt en goed smaakt.
Het is nodig
- –Grote inktvissen (4-6 stuks);
- - kaas (parmezaan, Hollands, gouda);
- –Tomaten met een dichte schil (2-4 stuks);
- –Natuurlijke yoghurt;
- - olijven (4-7 stuks);
- –Laagcalorische mayonaise;
- -zout;
- -dille.
instructies:
Stap 1
Ontdooi de inktvis, verwijder de binnenkant. Vergeet niet om de dunne film van het oppervlak van het vlees te verwijderen. Leg de inktviskarkassen in koud gezouten water en leg ze op de kookplaat. Houd er rekening mee dat het inktvisvlees 2-5 minuten gaar is. Te gaar vlees wordt taai. Verwijder regelmatig het schuim van het wateroppervlak.
Stap 2
Haal de inktvis uit de pan en spoel hem snel af met koud water. Dit moet zo gebeuren dat de resterende films op het karkas gemakkelijk kunnen worden verwijderd. Gebruik een scherp mes om het inktvisvlees in dunne ringen te snijden. Plaats in een kom.
Stap 3
Snijd de tomaten doormidden, verwijder het vruchtvlees van binnen. Snijd in blokjes en doe bij de inktvis. Rasp de kaas en meng met de resulterende massa inktvis en tomaten.
Stap 4
Meng natuurlijke yoghurt en mayonaise en breng het gerecht op smaak. Doe de salade in een kopje en bestrooi met dille en leg de helft van de olijven in een cirkel rond de rand.
