De verscheidenheid aan saladerecepten is enorm. Elke gastvrouw heeft haar eigen trucjes. Zeevruchten zijn altijd een waardevolle delicatesse geweest om de menselijke spijsvertering te bevorderen. Inktvis bevat eiwitten, sporenelementen, vetten. Ze worden gemakkelijk door het lichaam opgenomen. Ze kunnen in elke vorm worden gegeten. Salade met inktvis en olijven is erg populair. Er wordt aangenomen dat zeevruchten in combinatie met groenten nog lekkerder worden. Er is niets ingewikkelds aan de bereiding van dit gerecht. Het belangrijkste is een beetje tijd en geduld. Olijven hebben ook een positief effect op de menselijke gezondheid. Ze bevatten veel antioxidanten en vitamines.
Het is nodig
-
- inktvis (300 g);
- olijven (100 g);
- paprika (1 st.);
- komkommers (2 stuks);
- Bonen (250 g);
- eieren (5 st.)
- gerookte suluguni-kaas (120 g);
- mayonaise;
- theezakjes (2 stuks);
- zout;
- peterselie (1 bosje).
- Gerechten:
- pan;
- schuimspaan;
- rasp;
- snijplank;
- mes.
instructies:
Stap 1
Zet een pan water op het vuur en leg de eieren erin. Kook, koel en schil.
Stap 2
Neem een rasp en rasp de eieren op een fijne rasp. Bewaar een ei voor decoratie.
Stap 3
Snijd het ei doormidden voor decoratie. Verwijder de dooier van de bovenste helft (rasp deze samen met de rest door de salade).
Stap 4
Neem twee zwarte theezakjes met 300 ml water en maak een sterke thee.
Stap 5
Giet de theeblaadjes in een pan en voeg de helft van het ei toe zonder de dooier.
Stap 6
Breng aan de kook, zet het vuur lager en laat 5 minuten sudderen.
Stap 7
Haal de hoed met een schuimspaan uit de pan, laat afkoelen en leg op de andere helft van het ei.
Stap 8
Was en droog de komkommers. Pak een snijplank en snij in blokjes.
Stap 9
Neem dan een paprika, verwijder de zaadjes en was ze. Droog en snij in blokjes.
Stap 10
Kook de inktvisfilet en hak fijn.
Stap 11
Kook de bonen en hak ze fijn.
Stap 12
Was de peterselie. Droog en hak fijn.
Stap 13
Verwijder de pitten van de olijven. Snijd ze doormidden. Laat er een paar over voor decoratie.
Stap 14
Haal de kaas uit elkaar in fijne vezels en snijd in niet te lange reepjes.
Stap 15
Neem een middelgroot bord en verdeel de salade in laagjes:
1. Bonen, mayonaise.
2 eieren.
3. Komkommers (een beetje zout), mayonaise.
4. Inktvissen.
5. Paprika (een beetje zout), mayonaise.
6. Olijven.
7. Peterselie.
8. Kaas (in reepjes over het hele oppervlak van de salade leggen)
Stap 16
Garneer met eierpaddenstoelen, hele olijven en peterselieblaadjes. Zet de salade een uur in de koelkast.
