Beigne Met Aardbeiensaus

Inhoudsopgave:

Beigne Met Aardbeiensaus
Beigne Met Aardbeiensaus

Video: Beigne Met Aardbeiensaus

Video: Beigne Met Aardbeiensaus
Video: Strawberry Fritters| How to make strawberry fritters| Strawberry fritters recipe|Easy snack recipe 2024, Maart
Anonim

Beignets zijn gefrituurde donuts van soezendeeg. Ze blijken luchtig te zijn met een rossige korst.

Beigne met aardbeiensaus
Beigne met aardbeiensaus

Het is nodig

  • - 1 glas water
  • - 100 gram boter,
  • - ½ kopje bloem,
  • - ½ theelepel Sahara,
  • - rasp van ½ deel citroen,
  • - 4 eieren.
  • Voor jam:
  • - 400 g verse aardbeien (kan worden ingevroren),
  • - 200 g kristalsuiker,
  • - 1 eetl. azijn.

instructies:

Stap 1

Maak eerst de jam. Doe hiervoor suiker en bessen in een pan, zet op middelhoog vuur en kook, af en toe roerend, tot de suiker is opgelost. Voeg azijn toe en kook, onder af en toe roeren, ongeveer 8-10 minuten. Schakel vervolgens uit en verwijder van de kachel.

Stap 2

Giet water in een pan, voeg zout, suiker en boter toe, snijd in stukjes. Zet op middelhoog vuur en kook tot de boter smelt. Haal van het vuur en voeg bloem toe, onder voortdurend roeren.

Stap 3

Zet de pan terug op het vuur en kook, onder voortdurend roeren, tot het deeg zich tot een bal rolt en zich op de bodem een korst vormt, ongeveer 2-3 minuten.

Stap 4

Haal de pan van het vuur, doe het deeg in een kom. Voeg om de beurt eieren toe, roer tot een gladde massa. Het resulterende deeg moet glanzend en glad zijn.

Stap 5

Giet zonnebloemolie in een diepe koekenpan en zet op het fornuis. Verwarm op middelhoog vuur.

Stap 6

Vorm het deeg met je handen tot kleine balletjes. Frituur ze en bak ze gaar, ongeveer 3-5 minuten elk. Breng de donuts ten slotte over op keukenpapier om overtollig vet te absorberen. Serveer met aardbeiensaus.

Aanbevolen: