Met pompoen kun je veel meer gerechten maken dan je denkt. Door dit product te combineren met honing krijg je heerlijke en aromatische koekjes. Haast je om je familie te plezieren met een culinair meesterwerk!
Het is nodig
- - pompoenpulp - 350-370 g;
- - boter - 100 g;
- - honing - 130 g;
- - vanillesuiker - 2 theelepels;
- - een snufje frisdrank;
- - suiker - 85 g;
- - zout - 1/2 theelepel;
- - gemalen kaneel - 1 theelepel;
- - citruslikeur - 1 eetlepel;
- - bloem - 400 g.
instructies:
Stap 1
Schil de pompoen grondig. Snijd de resterende pulp in kleine stukjes met een mes en doe ze in de blenderkom. Maal de pompoen tot de consistentie hetzelfde is als die van aardappelpuree.
Stap 2
Hak boter, voorgekoeld, wrijvend op de kleinste rasp. Doe het in een pompoenpuree-blender samen met de volgende ingrediënten: gemalen kaneel, kristalsuiker, vanillesuiker en honing, bij voorkeur vloeibaar, en citruslikeur. Dit laatste is optioneel, alleen optioneel. Mix alles tot een glad geheel.
Stap 3
Na het mengen van tarwebloem met ingrediënten zoals zout en bakpoeder, voeg je het toe aan het hoofdmengsel van pompoen en honing. Door het mengsel goed te mengen, krijg je een voldoende plakkerig deeg voor toekomstige koekjes. Zet het in de kou, eerder verpakt in plastic, gedurende ongeveer 40 minuten.
Stap 4
Haal na 40 minuten het polyethyleen uit het deeg. Kneed het lichtjes met je handen ingevet met zonnebloemolie, knijp er dan kleine stukjes uit en rol ze zodat je balletjes krijgt.
Stap 5
Leg de resulterende figuren van het deeg op een vel perkament bekleed op een bakplaat op voldoende afstand van elkaar. Nadat u alle ballen heeft uitgespreid, drukt u ze voorzichtig met uw handpalm naar beneden zodat ze plat worden en dunner worden dan voorheen.
Stap 6
Nadat je de oven hebt voorverwarmd tot een temperatuur van 150 graden, stuur je de toekomstige delicatesse om hem ongeveer 50 minuten te bakken. Serveer de afgewerkte gebakken goederen op tafel, nadat ze zijn afgekoeld. Pompoenhoningkoekje is klaar!
