In de winter verschijnen traditioneel dadelpruimen in de schappen. Persimmon kan niet alleen als een onafhankelijk product worden gebruikt, maar ook worden toegevoegd aan desserts, gebak, salades.
Het is nodig
Dadelpruimen, blauwe kaas, honing, rucola (of een andere groene salade), suiker, walnoten, veenbessen (cranberry-jam), citroensap, zout, peper
instructies:
Stap 1
Bereid de saus voor. Meng hiervoor suiker (1 theelepel), honing (1 theelepel), citroensap (2 eetlepels), cranberrysap of jam (1 eetlepel), voeg naar smaak zout en peper toe.
Stap 2
Leg de rucola op een bord, bedek met gesneden kaki. Besprenkel met saus.
Stap 3
Voeg blauwe kaas, een handvol walnoten toe aan de salade (kan worden vervangen door andere). Besprenkel met saus voor het serveren.
