Het symbool van het komende 2018 is de hond. En zo'n salade zal erg handig zijn op de nieuwjaarstafel.
Producten:
- kipfilet - 250 g;
- champignons - 200 g;
- eieren - 5 stuks;
- wortelen - 1 st.;
- harde kaas - 100 g;
- appel - 1 stuk;
- mayonaise - naar smaak;
- zwarte olijven - 2 stuks;
- zwarte thee (1 theelepel per 100 ml water);
Bereid eerst de items voor die nodig zijn om de maaltijd te bereiden. Kook eieren, kipfilets, koel alles. Was de wortelen, kook, snijd ze in kleine blokjes.
Was de champignons, dep ze met keukenpapier en snijd ze in dunne plakjes. Bak de voorbereide champignons in plantaardige olie met de toevoeging van zout tot ze gaar zijn.
Kook water en maak een sterke thee.
Kook de kipfilet en vezel deze vervolgens.
Voor deze salade moet je de dooiers scheiden van de eiwitten. We hebben eiwitten nodig om het gerecht te versieren, en hak de dooiers fijn en voeg toe aan de fila. Rasp de kaas en voeg toe aan de salade.
Schil de appel en snijd hem in blokjes. Voeg vervolgens naar smaak gebakken champignons, wortelen, zout en andere specialiteiten toe. Breng de salade op smaak met mayonaise en roer goed door.
Er mag niet veel mayonaise zijn, de massa mag niet erg droog zijn, om de puppy comfortabel te maken.
Rasp het eiwit op een fijne rasp, verdeel in 4 delen, doe een deel in een aparte kom en schenk 10 minuten over sterke thee (zonder theeblaadjes). Hoe sterker de thee, hoe donkerder de kleur van het eiwit.
Leg de salade op een schaal, vorm het lichaam, de poten en de snuit van de hond.
Versier hierboven het lichaam en de kop met een witte eekhoorn, en poten, staart en oren met een getinte bruine eekhoorn.
Vorm de neus en ogen van de olijven. Koel de salade in de koelkast en serveer op de feesttafel.
