De cupcakes zijn zo origineel en lekker dat ze met niets te vergelijken zijn! Natuurlijk zijn ze voor alle liefhebbers van blauwe kaas. Deze gearomatiseerde muffins zijn ideaal om te serveren in kleine papieren blikjes met halfzoete of zoete wijn.
Het is nodig
- - 400 g druiven;
- - 280 g tarwebloem;
- - 250 g melk;
- - 100 g dor blauwe kaas;
- - 100 g boter;
- - 100 g suiker;
- - 2 eieren;
- - 2 tl bakpoeder;
- - een snufje zout.
instructies:
Stap 1
Smelt de boter, koel iets af. Terwijl de olie afkoelt, spoelt u de rode druiven, snijdt u elke bes doormidden en verwijdert u alle pitjes. Hak de dor blauwe kaas kleiner. Zeef bloem met bakpoeder en een snufje zout.
Stap 2
Klop eieren met suiker, gesmolten boter en melk met een gewone vork. Giet het resulterende eimengsel bij de droge ingrediënten, roer voorzichtig met een lepel of spatel. Voeg rode druiven met kaas toe aan het deeg, meng. Het deeg voor toekomstige muffins is klaar, het blijft om de blikken voor te bereiden.
Stap 3
Als je keramische vormen hebt, smeer ze dan in met boter. Je kunt ze afdekken met papieren cupcake-inzetstukken. Cupcakes in siliconen mallen zijn ook geweldig. Vul de vormen met het resulterende deeg, alleen niet tot aan de randen - het deeg zal tijdens het kookproces iets rijzen.
Stap 4
Kook op smaak gebrachte rode druivenmuffins en dorblues op 180 graden. Als je cupcakes klein zijn, kook dan 25 minuten, meer - 35 minuten. De cupcakes moeten bruin worden en groter worden. Kant-en-klare muffins kunnen geserveerd worden bij koffie of thee, maar zijn vooral lekker bij rode of witte wijn.
