Heerlijke, lichte groentesoep is een geweldige aanvulling op uw diner.
Het is nodig
- - 5 kippenvleugels;
- - 1 wortel;
- - 50 g knolselderij;
- - 100 gram pompoen;
- - 3 tomaten;
- - 100 g bloemkool;
- - 2 paprika's;
- - 1 ui;
- - zout;
- - groenen;
- - kruiden.
instructies:
Stap 1
Wortels wassen, schillen, in plakjes snijden. Schil en rasp de bleekselderij. Was de paprika, snijd de stengels, schil de zaden, snijd het vruchtvlees in blokjes. Schil de ui, snijd hem in kleine blokjes. Spoel de kool, verdeel in bloeiwijzen, snijd de pompoen in blokjes.
Stap 2
Om de kippenvleugels te bereiden, moeten ze worden gewassen met water, de veren worden verwijderd, vervolgens in een pan worden gedaan en koud water toevoegen, koken, al het gevormde schuim verwijderen.
Stap 3
Breng op smaak met zout, breng op smaak naar wens, voeg paprika, uien, wortelen en selderij, bloemkool en pompoen toe. Kook een half uur op middelhoog vuur.
Stap 4
Giet kokend water over de tomaten en laat een minuut staan. Verwijder de schil, haal de pulp door een zeef. Voeg de geraspte tomaten toe aan de soep. Kook nog 5 minuten. Zet uit, bestrooi met verse kruiden en laat brouwen.
