Een cake gekookt in een pan, zacht, smeltend in de mond, kookt zeer snel en kan worden bereid door degenen die geen oven hebben.
Het is nodig
- Voor de test:
- - 400 g gecondenseerde melk;
- - 3 glazen bloem;
- - 1 ei;
- - 1 theelepel bakpoeder;
- - 1, 5 theelepels azijn;
- Voor de crème:
- - 4 eetl. eetlepels bloem;
- - 2 eieren;
- - 1, 5 glazen suiker;
- - 0,5 liter melk;
- - 20 g vanillesuiker;
- - 200 g boter.
instructies:
Stap 1
Laten we eerst beginnen met het bereiden van de taarten. Klop het ei los in een aparte kom, giet er dan de gecondenseerde melk bij en klop opnieuw. Voeg soda geblust in azijn toe, meng alles.
Stap 2
Giet bloem in kleine porties, meng goed. Het deeg moet zacht en elastisch zijn en niet aan je handen plakken.
Stap 3
Verdeel het deeg in acht delen, rol elk in een ronde laag volgens de diameter van de pan, prik ze op verschillende plaatsen met een vork. Bak elke laag aan beide kanten in een goed verwarmde koekenpan (als het teflon is, kun je de cakes bakken zonder olie). Zodra er belletjes op het oppervlak van het deeg verschijnen, draai je de laag onmiddellijk naar de andere kant. Het duurt 1-2 minuten om één kant te bakken.
Stap 4
Terwijl de afgewerkte cakes afkoelen, maak je een crème. Klop hiervoor eieren met suiker in een kleine kom, voeg dan vanillesuiker, melk, bloem toe en roer. Zet de pan met de room op het vuur, onder voortdurend roeren, en wacht tot het mengsel dikker wordt.
Stap 5
Haal van het vuur, voeg olie toe aan hete room, roer goed. Snijd de cakes bij, wrijf de randen in met je handen of rasp. Zet de cake in elkaar, smeer elke cake goed in met hete room en bestrooi met kruimels. Laat de cake goed intrekken en trekken.
