Veel mensen houden van visgerechten. En geen wonder! Het heeft immers een delicate smaak en is rijk aan stoffen die nuttig en noodzakelijk zijn voor het lichaam. Uiteraard is dit een vers en goed gevangen product. Maar niet iedereen weet de juiste vis te kiezen. Laten we dit uitzoeken.
Volgens experts heeft verse vis vochtige, glanzende schubben, transparante ogen, stevig, dicht karkas en felrode kieuwen. Als u tijdens de aankoop een discrepantie opmerkt met deze indicatoren, dan is dit duidelijk geen volledig vers product. Bruine vlekken op het lichaam en een onaangename geur van vis, die het begin van het ontbindingsproces aangeven, kunnen dit ook vertellen.
Als je in de viswinkel voor het aquarium bent en voor jezelf de juiste vis kiest, let dan op de omstandigheden en het gedrag van de vissen. Het water moet schoon zijn. En het is beter om de vis te kiezen die niet in de buurt van het oppervlak zwemt, maar in de waterkolom, dichter bij de bodem.
Het is handig voor sportvissers om te weten dat voordat u een hengel uitwerpt, het reservoir moet worden gecontroleerd op kwikgehalte. Dit kan worden gedaan met behulp van een speciaal apparaat dat de "kwikanalysator" wordt genoemd. Anders kunnen schadelijke vissen op uw tafel komen en vergiftiging en een aantal complexe ziekten veroorzaken.
Dit is een favoriete vissoort onder Russen en niet alleen. De gunstige eigenschappen ervan kunnen nauwelijks worden onderschat. Maar om geen slachtoffer te worden van gewetenloze verkopers, moet u enkele regels kennen voor het kiezen van vis. Ten eerste moeten er witte strepen zichtbaar zijn in de filet. In aanwezigheid van een effen roodoranje kleur is het waarschijnlijk dat de zalm getint is. Dit spreekt natuurlijk negatief over de versheid en gezondheid van de vis. Een andere herinnering zijn de zwarte stippen op het karkas. Als ze aanwezig zijn, is de vis gevangen tijdens het paaien. En daarom is het onwaarschijnlijk dat haar vlees smakeloos is.
