Deze salade is al lang een restaurantklassieker. Door er een feestelijke tafel mee te decoreren, maak je een prachtige verrassing voor je gasten en geliefden. Bovendien is het proces van het maken van Caesarsalade zo eenvoudig dat je er alleen maar blij van wordt.
Het is nodig
- - kipfilet - 2 stuks;
- - wit brood - 200 g;
- - salade - 250 g;
- - kaas - 100 g;
- - eieren - 6 stuks;
- - tomaat - 1 stuk;
- - mosterd - 2 eetl. lepels;
- - olijfolie - 3 eetl. lepels;
- - balsamicoazijn - 1-2 theelepels;
- - zout, zwarte peper.
instructies:
Stap 1
Bestrooi de kipfilet met zout en zwarte peper en laat 20 minuten marineren. Bak vervolgens in een pan goudbruin. Snijd het afgewerkte vlees in blokjes van 1-2 cm.
Stap 2
Kook de eieren 7 minuten op hoog vuur, ze moeten hardgekookt zijn. Laat het dan afkoelen. Om de eieren snel af te koelen, kun je ze onder koud water leggen. Hak twee eieren fijn. Voor de rest scheiden we het eiwit van de dooiers en laten we de dooiers voor het maken van de saus.
Stap 3
Snijd het brood in blokjes van 1-1,5 cm en droog ze in een voorverwarmde oven gedurende 10-15 minuten. Om Caesarsalade te bereiden, kunt u ook kant-en-klare ongezoete crackers gebruiken.
Stap 4
Salade dressing koken. Kneed de gekookte dooiers met een vork, voeg 2-3 eetlepels olijfolie, 2 eetlepels niet-bittere mosterd, 1-2 theelepels balsamicoazijn toe. Kneed de massa grondig tot een gladde massa. De saus is klaar.
Stap 5
Snijd de tomaat in dunne plakjes. Voor Caesarsalade moet je twee kleine tomaten of één grote nemen. Rasp de kaas.
Stap 6
We wassen de slablaadjes, reinigen ze van gedroogde randen. Snijd in grote stukken. Vet een beetje in met saus en verdeel gelijkmatig over een bord.
Stap 7
Leg de plakjes kip gemengd met plakjes tomaat op de salade. Giet vervolgens de croutons. Verdeel de resterende saus er gelijkmatig over. Bestrooi de salade vervolgens met geraspte kaas.
