Heb je besloten tomaten in te maken voor de winter? Probeer het te doen volgens een speciaal recept - met wodka. Deze alcoholische drank geeft ze een ongewone smaak en een onovertroffen aroma. Maakt de marinade echt mysterieus.
Het is nodig
- - Tomaten - 10-12 st. (voldoende voor een pot van drie liter);
- - Zout - 2, 5 el. lepels;
- - Anjer - 5 st.;
- - Zwarte peper - 10 erwten;
- - Rode peper - 1 snuifje;
- - Laurierblaadjes - 2 stuks;
- - Knoflook - 2 teentjes;
- - Azijn - 1 eetl. de lepel;
- - Wodka - 1 eetl. de lepel.
instructies:
Stap 1
De eerste stap is het plukken van de tomaten. Ze moeten min of meer dezelfde grootte hebben en klein en stevig zijn, met een hele huid, zonder tekenen van verschillende verwondingen en ziekten. Ze moeten worden gewassen, zo strak mogelijk in een gesteriliseerde pot worden gedaan (alleen zodat ze niet worden beschadigd). Giet er kokend water over.
Stap 2
Zodra het water in de pot is afgekoeld, moet het in een pan worden afgevoerd. Stuur zout, peper, kruidnagel, lavrushka en gehakte knoflook daarheen. Wanneer de pekel kookt, moet je er azijn en wodka in gieten (in een voor jou geschikte volgorde). Kook nog 1-2 minuten.
Stap 3
Vervolgens moet je de pekel in de potten gieten. Dit kan met een schoon glas of met een pollepel. Niemand verbiedt echter om vloeistof rechtstreeks uit de pan te gieten. Alleen is dit niet erg handig, vooral als je meerdere blikken tomaten sluit in een mysterieuze marinade met wodka.
Stap 4
Het enige dat u nu nog hoeft te doen, is de potten met steriele deksels sluiten en, omdraaiend, op een koele plaats laten staan totdat ze zijn afgekoeld. Zodra de container met tomaten is afgekoeld, kan deze naar de kelder worden verwijderd.
