Er zijn veel verschillende recepten voor Mimosa-salade. Vandaag stel ik voor om het met haring te proberen. De smaak van deze variant is ongebruikelijk en in tegenstelling tot elke salade.
Het is nodig
- - aardappelen 2-3 stuks.
- - wortelen 2 st.
- - eieren 5 stuks.
- - ui 1 st.
- - mayonaise 300 g
- - halve citroen
- - haringfilet 2 st.
- - zout peper
instructies:
Stap 1
Kook aardappelen, wortelen en eieren gaar en schil ze.
Verdeel de eieren voorzichtig in eiwitten en dooiers.
Snijd de ui fijn en giet het citroensap erover. Laat de ui een paar minuten marineren.
Stap 2
Laten we beginnen met het bereiden van de salade.
Rasp alle groenten en eiwitten op een grove rasp.
Snijd de haringfilets in kleine stukjes.
Stap 3
Laten we een mal maken voor onze salade. Je kunt een gewone glazen slakom gebruiken, maar je kunt ook een gespleten ovenschaal gebruiken. Het is handig om dit soort salades erin te maken en deze voor het serveren eruit te halen.
De salade is mooi gevormd.
Stap 4
Zet de ovenschaal op een schaal en begin geleidelijk de Mimosa-salade uit te smeren.
Leg de haringfilets op de bodem en bedek alles met mayonaise.
Stap 5
Leg de ui op de haring met mayonaise, dan het eiwit en vet alles in met mayonaise.
Stap 6
De volgende laag is weer wortelen en mayonaise.
Stap 7
De volgende laag is aardappelen en mayonaise. Aardappelen kunnen naar smaak licht gezouten en gepeperd worden.
Stap 8
Nou, en de laatste laag van onze salade - dooiers, geraspt op een fijne rasp.
Dek de salade af met plasticfolie en laat een beetje in de koelkast staan.
Mimosasalade met haring is klaar!
