De paprikacake hoeft niet gebakken te worden. Hieronder - paprika, binnen - wrongelmassa met kruiden. Het gerecht ziet eruit als een waar culinair kunstwerk. Het bevat veel waardevolle stoffen, is licht verteerbaar en zeer nuttig.
Het is nodig
- - een zakje gelatine;
- - 40 g pijnboompitten;
- - 2 bosjes basilicum;
- - 1 bol knoflook;
- - 750 g vetvrije kwark;
- - 1 eetl. een lepel wijnazijn;
- - 750 g paprika zonder schil (uit blik);
- - 50 ml melk;
- - zout, peper naar smaak.
instructies:
Stap 1
Week de gelatine in een beetje water.
Stap 2
Bak de noten in een droge koekenpan tot ze licht goudbruin zijn.
Stap 3
Hak de basilicum fijn, haal de knoflook door de knoflook en meng met kwark en azijn. Kruid met peper, zout en voeg noten toe.
Stap 4
Haal de paprika uit de pot en snijd hem in de lengte doormidden.
Stap 5
Verwarm de melk op laag vuur, giet de gelatine erbij en voeg de wrongelmassa toe.
Stap 6
Neem een ovenschaal en leg 1/3 van de peper, de helft van de wrongelmassa op de bodem, peper erop, weer de wrongelmassa en de resterende peper.
Stap 7
Een nacht in de koelkast bewaren. Serveer het gerecht, voorgesneden in porties en garneer met kruiden.
