Kipfilet is een gezond voedingsproduct. Gouden kipkoteletten is een gerecht dat al uw familie en vrienden zal plezieren. De schnitzels zijn erg sappig en smakelijk.
Het is nodig
- Voor schnitzels:
- • kipfilet - 600 g
- • room - 55 g
- • boter - 120 g
- • melk - 40 g
- • ei - 1 stuk
- • crackers - 100 g
- • verse peterselie - 50 g
- • fijngemalen zout,
- • gemalen zwarte of rode peper
- Voor de saus:
- • dooier - 1 stuk
- • kant-en-klare mosterd - 10 g
- • geraffineerde zonnebloemolie of olijfolie - 100 g
- • sap en schil van citroen
- • kristalsuiker, fijngemalen zout naar smaak
- • groenen
instructies:
Stap 1
Snijd de boter in kleine blokjes. Hak de peterselie.
Stap 2
Snijd de gepelde filet in kleine stukjes, voeg boter, kruiden toe en mix tot het vlees en de boter één geheel zijn. Breng op smaak met fijngemalen zout, peper naar smaak, voeg room toe en roer. Blinde kleine schnitzels.
Stap 3
Maak een mengsel van eieren en melk. Doop de koteletten erin en brouw ze in paneermeel. Gebruik diep vet. Bak 7 tot 8 minuten.
Stap 4
Terwijl de koteletten worden bereid, moet je de saus bereiden. Maal mosterd en dooier fijn. Voeg zout en suiker toe. Voeg olie en citroensap toe. Meng alles tot een homogene consistentie is verkregen. Voeg gehakte kruiden toe aan de afgewerkte saus.
Stap 5
Kant-en-klare schnitzels worden warm geserveerd met saus.
