Wil je een stevig en lekker diner koken? Gebruik dit recept. Zrazy zijn erg sappig met een gouden, knapperige korst. Dit gerecht, gemaakt van eenvoudige, betaalbare ingrediënten, zal uw tafel diversifiëren.
Het is nodig
- - roze zalmfilet 500 g
- - oud brood zonder korst 100 g
- - harde kaas 100 g
- - eieren 2 stuks.
- - tarwebloem 4 eetl. lepels
- - 8 el paneermeel lepels
- - plantaardige olie 100 g
- - zwarte Peperbollen
- - zout naar smaak
- - vershoudfolie
instructies:
Stap 1
Spoel de roze zalmfilet af en hak hem twee keer fijn. Rasp het droge brood op een grove rasp. Voeg het gepureerde brood toe aan het roze zalmgehakt. Voeg peper, zout naar smaak toe aan de vismassa en meng alles.
Stap 2
Vorm een brood van vismassa. Snijd het vismassabrood in stukjes. Leg de plakjes op plasticfolie gedrenkt in water. Vorm elk stuk tot een cake.
Stap 3
Rasp de kaas op een fijne rasp. Leg in het midden van elke flatbread wat geraspte kaas. Verbind de randen van de cake met plastic folie. Geef de items een ovale vorm. Dompel in meel. Klop de eieren lichtjes los en bevochtig de zrazy erin. Rol vervolgens door paneermeel.
Stap 4
Bak de zrazy in verwarmde olie aan beide kanten goudbruin. Breng de zrazy volledig klaar in een voorverwarmde oven. Serveer als bijgerecht met gekookte aardappelen of aardappelpuree. Kan ook geserveerd worden met groentesalade. Ketchup werkt goed als saus.
