Het is heel gemakkelijk om heerlijke pasta te koken, alleen op het eerste gezicht. Maar in feite blijken ze vaak aan elkaar te plakken, onvoorbereid of juist te gaar. Een stapsgewijs recept van hoge kwaliteit helpt dit te voorkomen.
Het is nodig
- pasta;
- handige pan;
- houten lepel;
- water;
- zout.
instructies:
Stap 1
Eerst moet je water in een handige pan gieten. Vervolgens wordt de container naar het vuur gestuurd en pas nadat er kokend zout aan is toegevoegd met een snelheid van 10 gram per liter. Dit is ongeveer 2 theelepels. Maar u kunt deze parameters aanpassen, afhankelijk van uw smaak. Het punt is dat wanneer je zout aan koud water toevoegt, het zich op het oppervlak van de vaat nestelt. Hierdoor bederft de pan en wordt het gerecht smakeloos.
Stap 2
Pasta wordt naar kokend water gestuurd. Het is het beste om een hard product te nemen. Om ervoor te zorgen dat de temperatuur geen negatief effect heeft op de consistentie van het deeg, moet u wachten op de borrelende vloeistof en alleen de pasta erin doen.
Stap 3
Het gerecht wordt gaar gekookt. Laat de pasta op matig vuur staan, zonder hem af te dekken met een deksel.
Stap 4
Om te voorkomen dat ons bijgerecht of hoofdgerecht in één grote flatbread verandert, moet het constant worden geroerd. De handigste manier om dit te doen is met een houten lepel of spatel.
Meestal staat de optimale kooktijd voor een bepaald type pasta op de productverpakking. Ze moeten zacht worden, maar tegelijkertijd dicht genoeg, niet gekookt.
Stap 5
Het is erg belangrijk op te merken dat dure durumtarwepasta van hoge kwaliteit niet wordt gewassen! Ze kunnen meteen geserveerd worden met een geschikte saus.
