Koken in een multicooker behoudt het grootste aantal nuttige eigenschappen. Forel met groenten is dus niet alleen erg lekker en rijk, maar ook erg gezond.
Het is nodig
- - forelfilet 3 stuks;
- - mayonaise 2 eetl. lepels;
- - mosterd 2 eetl. lepels;
- - wortelen 1 st.;
- - paprika 2 stuks;
- - knolselderij 100 g;
- - courgette 1 st.;
- - prei 200 g;
- - zuurkool 200 gram;
- - olijfolie 2 eetl. lepels;
- - gehakte peterselie 2 eetl. lepels.
instructies:
Stap 1
Was de forelfilet, dep droog met keukenpapier. Bestrijk beide kanten met mayonaise en mosterd. Laat het 20 minuten intrekken.
Stap 2
Was, droog en snijd paprika, courgette, wortel en bleekselderij in dunne reepjes. Vergeet niet de wortelen te schillen. Meng groenten met kool en kruiden, zout en peper. Om de vis het meest pittig en smakelijk te maken, kun je hem marineren in een mengsel van sojasaus en citroen, en het afgewerkte gerecht besprenkelen met balsamicoazijn.
Stap 3
Giet olijfolie in een slowcooker, leg de helft van de groenten, de plakjes filet erop en dek af met de resterende groenten. Kook 1 uur met het Stoofprogramma. Je kunt forel met groenten als zelfstandig gerecht serveren, maar ook met aardappelpuree of gekookte rijst.
