Dit gerecht zal elke feestelijke tafel versieren. Gasten zullen onder de indruk zijn en de gastvrouw luistert de hele avond naar complimenten. Het blijkt ongelooflijk lekker.
Het is nodig
- - 1 middelgrote forel;
- - 5-6 aardappelen;
- - 200 ml room;
- - 1 teentje knoflook;
- - meel
- - 1 wortel;
- - 2 uien;
- - boter en plantaardige olie;
- - kruiden naar smaak.
instructies:
Stap 1
Smelt voor de jus de boter in een diepe kom. Voeg knoflook door een pers toe aan de olie en bak deze een minuut mee. Zodra de olie de knoflooksmaak heeft opgenomen, voeg je de gezeefde bloem toe aan de pan.
Stap 2
Bak het een beetje, en giet dan de room in de pan. Roer de jus snel en grondig tot een gladde massa. Zodra de saus dik wordt, voeg je er kruiden aan toe en giet je er wat gekookt water bij. Roer nogmaals goed door. Verhoog het vuur en breng de saus aan de kook, haal dan van het vuur en dek af.
Stap 3
Fruit in een andere koekenpan geraspte wortelen en gesnipperde uien. Schil de aardappelen en snijd ze in niet al te dikke cirkels. Vet een ovenschaal in met olie en begin met de ingrediënten in de schaal te doen. Verdeel de aardappelen gelijkmatig over de bodem van de vorm en daarop - de vis in stukjes gesneden.
Stap 4
Bestrooi met wat zout en peper en bedek de vis met gebakken groenten. Giet de bereide dressing over de vis en aardappelen. Bak het gerecht minimaal 45 minuten in de oven op 180 graden.
