Dit gerecht zal uw familie en vrienden zeker verrassen met zijn ongewone smaak!
Het is nodig
- - 1 ei;
- - 3 eetlepels pannenkoekenmeel;
- - 80 ml bietensap;
- - 2 eetlepels olijfolie;
- - Geraffineerde olijfolie om te braden;
- - 100 g gepelde walnoten;
- - 150 g kwark;
- - 1 eetlepel geraspte mierikswortel;
- - 150 g licht gezouten zalm;
- - Zout naar smaak.
instructies:
Stap 1
Klop het ei los met een snufje zout, voeg bloem, bietensap toe en roer.
Stap 2
Schenk er olijfolie bij en kneed goed door.
Stap 3
Bak van het resulterende deeg pannenkoeken in geraffineerde olijfolie.
Stap 4
Hak de noten.
Stap 5
Pureer de kwark, voeg mierikswortel, noten, zout een beetje toe.
Stap 6
Snijd de zalm in dunne plakjes.
Stap 7
Bestrijk elke pannenkoek met wrongelmassa en leg de vis erop.
Stap 8
Oprollen en in plastic wikkelen.
Stap 9
Zet alle pannenkoeken 30 minuten in de koelkast.
Stap 10
Snijd vervolgens elk stuk en serveer.
Eet smakelijk!