Verse groentesalade is een uitstekend onderdeel van het dieet van een persoon die zijn gezondheid bewaakt en een hoog niveau van vitaliteit wil behouden.
Het is nodig
- - gekiemde kikkererwten 180 g
- - selderij, wortel 100-150 g
- - wortelen 1 st.
- - kruiden naar smaak (dille, peterselie, koriander)
- - knoflook
- - zout
- - citroensap
- - hete chilipepers (optioneel)
instructies:
Stap 1
Eerst moet je de kikkererwten bereiden. Voor deze salade zijn gekiemde kikkererwten het meest geschikt, maar als er geen tijd is voor ontkieming, dan kun je het koken. Maar het zijn de spruiten die een grote hoeveelheid nuttige micro-elementen bevatten, en het zijn de gekiemde kikkererwten die de salade een zeer interessante nootachtige smaak zullen geven. De hoeveelheid kikkererwten moet 1/4 van het totale volume van de salade zijn.
Stap 2
Neem wortelen en knolselderij. Je kunt, als je wilt, stengels bleekselderij nemen, het hangt allemaal af van smaakvoorkeuren. Je moet groenten heel dun snijden. Als je een Koreaanse wortelrasp hebt, kun je deze gebruiken, zodat de groenten even groot zijn.
Stap 3
Bereid andere gerechten voor op de salade. Hak de kruiden fijn, pers in een knoflookpers of hak de knoflook fijn. Neem hete peper, halveer het en maak de zaden schoon, hak fijn. Als u de salade voor kinderen aanpast, kunnen alle pittige voedingsmiddelen van het recept worden uitgesloten, terwijl de salade zijn smaak en voordelen niet verliest.
Stap 4
Meng groenten en kruiden met knoflook en peper in een diepe kom. Zout naar smaak. Pers het sap van een halve citroen en breng de salade op smaak. Als je wilt, kun je wat plantaardige olie aan de salade toevoegen.
Laat de salade een uur staan om de salade te laten weken en de smaken te mengen.
