Het hoofdingrediënt van de salade is gebakken kipfilet. Om de salade dieetrijker te maken, kun je de filet gewoon koken.
Het is nodig
- - 500 g kipfilet,
- - zout en peper naar smaak,
- - ½ tl paprikapoeder,
- - 250 gram courgette,
- - 1 avocado,
- - 300 gram cherrytomaatjes,
- - 200 g slablaadjes.
- Voor saladedressing:
- - 1 eetl. citroensap
- - 3 eetl. olijfolie,
- - 2 teentjes knoflook,
- - zout en peper naar smaak.
instructies:
Stap 1
Eerst moet je de kaaschips bereiden. Om dit te doen, moet je op laag vuur een droge koekenpan verwarmen en er fijn geraspte kaas op strooien met een middelste laag. Nadat de kaas is gesmolten, haal je de snelheid van het vuur en verwijder je voorzichtig de chips.
Stap 2
Kipfilet moet worden gezouten, gepeperd en gekruid met paprika. Daarna moet het aan beide kanten in zonnebloemolie worden gebakken tot het klaar is, ongeveer 3-5 minuten aan elke kant.
Stap 3
De zuini moet in 2 stukken worden gesneden. Verwijder de zaadjes indien nodig en snijd ze in plakjes van ongeveer 5 mm dik.
Stap 4
Cherrytomaten moeten in 2 of 4 stukken worden gesneden. Het hangt af van de grootte van de groenten.
Stap 5
Snijd de avocado doormidden, verwijder de pit, verwijder de schil. Snijd het vruchtvlees in blokjes.
Stap 6
Frituur de courgette tot ze zacht zijn, ongeveer 3-5 minuten.
Stap 7
Het tankstation wordt nu voorbereid. Klop hiervoor de olijfolie, het citroensap en het geperste knoflooksap met een vork tot een gladde massa. Zout en peper worden toegevoegd.
Stap 8
Slablaadjes worden in de dressing gelegd en gemengd. De bereide salade wordt op borden gelegd, de rest van de ingrediënten worden toegevoegd en versierd met kaaschips.
