Waarschijnlijk is er niet zo'n persoon die niet van (vooral in de hitte) zeevruchtensalade zou houden? En als je rijpe cherrytomaatjes aan zeevruchten toevoegt, verdubbelt het plezier van dit gerecht. Dus hoe maak je Zeesalade?
Ik kook deze salade op mijn eigen manier, misschien niet zoals iedereen, maar het recept is goed omdat het eenvoudig en erg lekker is.
Kooktijd 20 minuten
Om te koken hebben we nodig:
- Garnalen (500 gram)
- Inktvis (500 gram)
- Mosselen (200 gram)
- Rucola (50 gram)
- Cherrytomaten (200 gram)
- Olijfolie (eetlepel)
- Appelciderazijn (naar smaak)
We voegen de gekookte en gepelde garnalen toe aan de rucola, en daar sturen we ook gekookte inktvis in ringen gesneden. Voeg mosselen in hun geheel toe, u kunt ook uit blik gebruiken.
Voeg de gewassen en gesneden cherrytomaatjes toe aan de overige ingrediënten. Snijd de helft van de citroen in blokjes samen met de schil en voeg deze toe aan de salade, dit geeft de salade een buitengewone frisheid.
Zout, flink wat, voeg zwarte gemalen peper toe en breng op smaak met olijfolie, azijn. Azijn kan naar wens worden toegevoegd, aangezien er citroen in de salade zit, kun je helemaal zonder azijn.
De salade moet onmiddellijk worden gegeten, vers bereid, niet van tevoren bereid. Voorheen kon je zeevruchten alleen bereiden door ze een paar minuten te koken. Garnalen worden 2-3 minuten na het koken gekookt, inktvissen worden 4 minuten gekookt, afhankelijk van de grootte.
Niets ingewikkelds, toch?
Eet smakelijk.
