Het onbetwistbare voordeel van zalm is dat er niet alleen heerlijke gerechten uit worden gehaald, maar ook echte delicatessen. Rijk aan vitamines en mineralen, het is een echte uitkomst voor iedereen die op hun gewicht let - het bevat weinig vet. Maar het beste is dat het koken van zalmbraadpan je een minimum aan tijd kost.
Het is nodig
- - 400 g zalmfilet;
- - 200 g roggebrood;
- - ½ blik erwten uit blik;
- - 2 eieren;
- - 100 g harde kaas;
- - 50 gram bloem;
- - 6 middelgrote aardappelen;
- - 150 g melk met minimaal vetgehalte;
- - 20 g gemalen nootmuskaat;
- - 10 gram kerrie;
- - Zout en peper.
instructies:
Stap 1
Kook de aardappelen gaar in gezouten water. Snijd het roggebrood in dunne sneetjes en bedek ze met water. Laat de voeding achterwege. Snijd de zalm in kleine stukjes en bestrooi met zout en peper. Combineer het met geraspte kaas en erwten uit blik.
Stap 2
Haal de sneetjes roggebrood uit de melk, pureer ze en voeg toe aan het zalmbakje. Voeg daar een losgeklopt ei toe, bestrooi met kerrie en bloem. Meng alle producten.
Stap 3
Zet de oven aan om te verwarmen. Bestrijk nu de ovenschaal met olie en verdeel het zalmmengsel gelijkmatig. Plaats de container gedurende 15 minuten in de oven, de temperatuur moet 180-200 C zijn.
Stap 4
Tegen die tijd moeten de aardappelen gaar zijn. Giet af en pureer tot een gladde massa. Giet de melk die over is van het geweekte roggebrood erbij. Voeg het resterende ei toe, klop het een beetje van tevoren. Bestrooi met nootmuskaatpoeder en roer.
Stap 5
Haal de zalmcontainer uit de oven. Leg gelijkmatig bereide aardappelpuree op het zalmmengsel. Zet weer 10-15 minuten in de oven. Verander de verwarmingstemperatuur van de oven niet.
